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Castell de Santueri Blanc

60% Premsal, 40% Callet.

8,90 €
Bruttopreis
Menge

REBSORTEN

60% Premsal, 40% Callet.

Dieser Wein stammt von Rebstöcken der Sorten Premsal und Callet, die in der Gegend von Felanitx wachsen, wo ihnen die rote Erde all ihren Charakter schenkt und dem Tropfen eine ausgewogene Harmonie verleiht.

LESE

Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet und in kleinen 10-kg-Kisten transportiert.

WEINBEREITUNG

Manuelle Auslese der Trauben in der Weinkellerei. Rund 10-stündige Schalenmazeration, anschließend Keltern und sorgfältiges Vorklären. Die geringe Produktion und die strenge Auswahl ermöglichen eine mittellange Lagerung, wodurch der Wein seine Frische beibehält.

AUSBAU

Die Gärung findet bei 16°C statt. 100 % des Weins werden in Zementtanks vergoren und ausgebaut, in denen er vier Monate lang auf dem Bodensatz belassen wird.

ALKOHOLGEHALT

12% Vol.

GESAMTSÄURE

6.3 g/L

pH-Wert

3.45

Technische Daten

Región
Mallorca
Tipo de vino
Blanco

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