GTX

VARIEDADES DE UVA

100% Garnacha.

ELABORACIÓN

Elaborado con unas viñas únicas situadas en la zona de Calatayud, en el Aragón, y que se encuentran entre 900 y 1.100 metros de altura.

CRIANZA

Debido al terreno, estas viñas no han visto un tratamiento en su vida, más allá de alguno con azufre hecho a mano. La fermentación es alcohólica y maloláctica. El envejecimiento, de algo más de un año, se hace en un tino de roble francés extrafino de un año y de 2.000 litros procedente de la bodega Ànima Negra.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA

14% Vol.

ACIDEZ TOTAL

5.90 g/L

pH

3.60